Sate Bandeng merupakan salah satu makanan khas dari Serang, Banten yang sudah terkenal hingga mancanegara. Sate ini terbuat dari daging bandeng yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu sebelum dibakar. Proses pembuatannya membutuhkan kesabaran dan keahlian khusus agar menghasilkan sate bandeng yang lezat dan empuk.
Untuk bisa mengintip proses pembuatan sate bandeng legendaris ini, kita dapat melihat langsung di beberapa tempat di Serang yang sudah terkenal dengan sate bandengnya. Biasanya, proses pembuatan sate bandeng ini dimulai dengan memilih bandeng yang segar dan berkualitas tinggi. Daging bandeng kemudian dibersihkan dan dipotong kecil-kecil sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Setelah itu, daging bandeng yang telah dipotong akan dimarinasi dengan bumbu khas yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, garam, merica, dan bumbu lainnya. Proses ini bertujuan untuk memberikan rasa yang khas dan meresap pada daging bandeng. Setelah daging dimarinasi, selanjutnya daging bandeng akan ditusuk dengan bambu dan siap untuk dibakar.
Daging bandeng yang telah ditusuk dengan bambu kemudian dibakar di atas bara api. Proses pemanggangan ini membutuhkan ketelitian dan keterampilan khusus agar daging tidak gosong dan tetap empuk. Selama proses pemanggangan, sate bandeng akan diolesi dengan bumbu khusus agar rasa semakin terasa nikmat.
Setelah matang, sate bandeng legendaris ini siap disajikan dengan nasi dan sambal khas Serang. Rasanya yang gurih dan lezat membuat sate bandeng menjadi favorit banyak orang, baik lokal maupun turis yang datang ke Serang. Selain itu, kandungan gizi yang tinggi dari bandeng juga membuat sate bandeng menjadi pilihan makanan yang sehat dan bergizi.
Dengan mengintip proses pembuatan sate bandeng legendaris di Serang, kita dapat lebih menghargai proses dan kerja keras para pembuat sate bandeng. Selain itu, kita juga bisa menikmati sajian khas Banten yang lezat dan menggugah selera. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sate bandeng legendaris di Serang dan rasakan kenikmatannya sendiri!