Steak merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Namun, banyak orang yang khawatir bahwa makan steak dapat membuat mereka gemuk dan tidak sehat karena kandungan lemak yang tinggi. Namun, sebenarnya ada beberapa kiat yang bisa kita lakukan agar tetap sehat dan rendah lemak saat makan steak.
Pertama-tama, pilihlah potongan daging yang rendah lemak. Hindari potongan daging yang banyak mengandung lemak seperti lemak pinggul atau lemak yang menempel pada daging. Pilihlah potongan daging yang lebih muda dan berlemak sedikit seperti sirloin atau tenderloin.
Kedua, jangan lupa untuk memasak steak dengan benar. Hindari memasak steak dengan cara digoreng dalam minyak yang banyak. Lebih baik panggang atau grill steak Anda agar lemaknya bisa turun dan tidak terlalu tinggi. Anda juga bisa memilih untuk memasak steak dengan cara sous vide, yaitu memasak daging dalam vakum pada suhu rendah selama waktu yang lama.
Selain itu, hindari menggunakan saus yang mengandung banyak lemak saat menyantap steak. Cobalah untuk menggunakan saus yang lebih sehat seperti saus tomat atau saus rempah-rempah. Jika memungkinkan, tambahkan sayuran segar sebagai pelengkap hidangan Anda agar lebih seimbang.
Terakhir, jangan lupa untuk mengontrol porsi makan Anda. Meskipun steak bisa sangat lezat, tetaplah dalam batas yang wajar untuk menghindari kelebihan kalori dan lemak. Cobalah untuk membagi steak Anda menjadi dua porsi dan simpan separuhnya untuk dimakan di lain waktu.
Dengan mengikuti kiat-kiat di atas, Anda bisa tetap menikmati steak favorit Anda tanpa perlu khawatir akan kesehatan dan kadar lemak yang tinggi. Selamat menikmati steak sehat dan rendah lemak!