Sushi dan sashimi merupakan dua hidangan khas Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Keduanya terbuat dari potongan ikan segar yang disajikan dengan nasi yang sudah difermentasi. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya Anda bisa membuat sushi dan sashimi sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Berikut adalah resep membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang bisa Anda coba:
1. Sushi:
Bahan-bahan:
– 250 gram nasi sushi
– 300 gram ikan segar (misalnya salmon atau tuna)
– Selembar nori (rumput laut)
– Kecap asin
– Wasabi
– Jahe
Cara membuat:
1. Cuci beras dan masak dengan air secukupnya hingga matang. Tambahkan cuka beras dan gula secukupnya, aduk hingga rata.
2. Potong ikan menjadi potongan tipis.
3. Taruh selembar nori di atas piring, lalu letakkan nasi di atasnya dan ratakan.
4. Letakkan potongan ikan di atas nasi.
5. Gulung nori hingga membentuk gulungan, lalu potong-potong menjadi irisan kecil.
6. Sajikan dengan kecap asin, wasabi, dan jahe.
2. Sashimi:
Bahan-bahan:
– 300 gram ikan segar (misalnya salmon atau tuna)
– Kecap asin
– Wasabi
– Jahe
Cara membuat:
1. Potong ikan menjadi irisan tipis.
2. Tata irisan ikan di atas piring.
3. Sajikan dengan kecap asin, wasabi, dan jahe.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati hidangan sushi dan sashimi ala rumahan yang lezat dan sehat. Jangan lupa mencari bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk hasil yang terbaik. Selamat mencoba!