Resep sambal dadak khas Sunda

Sambal dadak merupakan salah satu sambal khas Sunda yang memiliki rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi liwet, nasi timbel, atau sate ayam. Berbeda dengan sambal lainnya, sambal dadak memiliki tekstur yang agak kasar karena bahan-bahan yang digunakan tidak dihaluskan terlalu halus.

Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sdt terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama-tama, haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi bakar menggunakan ulekan atau blender.
2. Tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam bahan yang telah dihaluskan tadi, aduk rata.
3. Tambahkan air jeruk nipis secukupnya, aduk kembali hingga merata.
4. Sambal dadak khas Sunda siap disajikan.

Sambal dadak khas Sunda siap disantap bersama dengan nasi hangat dan lauk pauk favorit Anda. Rasanya yang pedas dan segar akan membuat makanan Anda semakin lezat. Selamat mencoba!