Resep strawberry shortcake merupakan salah satu resep kue yang sangat populer di berbagai negara, termasuk di Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang manis dan segar berkat tambahan potongan stroberi segar di atasnya. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat strawberry shortcake yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 ½ cangkir tepung terigu
– 1 ½ sendok makan baking powder
– ½ sendok teh garam
– ½ cangkir gula pasir
– ½ cangkir mentega dingin, potong kecil-kecil
– 1 butir telur
– ½ cangkir susu segar
– 1 sendok teh vanili ekstrak
– 2 cangkir stroberi segar, potong-potong
– 1 cangkir whipped cream
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
2. Campur tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Tambahkan mentega dingin ke dalam campuran tepung dan gunakan jari Anda untuk menggosok mentega ke dalam tepung hingga menjadi remah.
4. Tambahkan telur, susu segar, dan vanili ekstrak ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan kue yang lembut.
5. Tuang adonan ke dalam loyang bulat yang sudah diolesi mentega dan taburi tepung.
6. Panggang adonan selama 25-30 menit atau hingga kue matang dan permukaannya keemasan.
7. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum memotongnya menjadi dua bagian.
8. Tata potongan stroberi segar di atas bagian bawah kue dan tutup dengan bagian atas kue.
9. Hias kue dengan whipped cream di atasnya dan tambahkan potongan stroberi sebagai hiasan.
10. Strawberry shortcake siap disajikan dan siap dinikmati.
Dengan resep yang sederhana ini, Anda bisa membuat strawberry shortcake yang lezat dan segar di rumah. Kue ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai kesempatan, seperti saat berkumpul bersama keluarga atau acara spesial. Selamat mencoba dan semoga berhasil!