Tumpeng merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sering disajikan dalam berbagai acara penting, salah satunya adalah perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus setiap tahunnya. Tumpeng 17 Agustusan biasanya disajikan dalam acara perayaan kemerdekaan, baik di rumah maupun di kantor.
Tumpeng merupakan hidangan nasi kuning yang disajikan dalam bentuk kerucut, melambangkan gunung yang melambangkan kemakmuran, kebahagiaan, dan keberhasilan. Hidangan ini biasanya dihiasi dengan aneka lauk pauk, seperti ayam goreng, telur balado, tempe, tahu, ikan bakar, dan sayuran rebus. Tumpeng juga biasanya dilengkapi dengan kerupuk, sambal, dan acar.
Untuk membuat Tumpeng 17 Agustusan, berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 2 gelas beras
– 1/2 kg santan
– 1 sdm kunyit bubuk
– 1 sdm garam
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Masak santan, kunyit bubuk, dan garam hingga mendidih.
3. Masukkan beras ke dalam santan yang mendidih, aduk hingga merata.
4. Masak nasi hingga matang dan air terserap.
5. Angkat nasi dan bentuk menjadi kerucut.
6. Hiasi tumpeng dengan aneka lauk pauk dan hiasan lainnya.
Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan sebagai hidangan utama dalam perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia! Dirgahayu Indonesia!