Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), setengah populasi dunia mengalami kekurangan mikronutrien, seperti zat besi, vitamin A, dan vitamin D. Kekurangan mikronutrien dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, mulai dari gangguan pertumbuhan anak hingga penurunan daya tahan tubuh.
Di Indonesia, kekurangan mikronutrien juga merupakan masalah serius yang perlu segera diatasi. Menurut data Kementerian Kesehatan, sekitar 37% anak di bawah usia lima tahun mengalami kekurangan zat besi, sehingga berisiko mengalami anemia. Selain itu, sekitar 19,6% anak mengalami kekurangan vitamin A, yang dapat menyebabkan gangguan penglihatan dan daya tahan tubuh yang lemah.
Kekurangan mikronutrien ini dapat disebabkan oleh berbagai faktor, seperti pola makan yang kurang seimbang, kekurangan akses terhadap makanan bergizi, dan kurangnya pengetahuan tentang pentingnya konsumsi makanan yang mengandung mikronutrien. Untuk mengatasi masalah ini, diperlukan upaya yang melibatkan berbagai pihak, mulai dari pemerintah, lembaga kesehatan, hingga masyarakat itu sendiri.
Pemerintah perlu meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya konsumsi makanan sehat dan bergizi, serta memberikan akses yang lebih mudah terhadap makanan-makanan yang kaya akan mikronutrien. Selain itu, lembaga kesehatan perlu memberikan edukasi tentang cara mengatasi kekurangan mikronutrien, misalnya dengan memberikan suplemen vitamin atau mineral yang diperlukan.
Masyarakat juga perlu turut serta dalam mengatasi masalah kekurangan mikronutrien ini, dengan memperhatikan pola makan yang seimbang dan bergizi, serta mengonsumsi makanan yang kaya akan mikronutrien. Dengan upaya bersama, diharapkan masalah kekurangan mikronutrien di Indonesia dapat segera teratasi, sehingga kesehatan dan kualitas hidup masyarakat dapat meningkat.