Telur merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya. Telur juga merupakan sumber protein hewani yang mudah dicerna dan baik untuk dikonsumsi sebagai makanan pendamping ASI (MPASI) untuk bayi dan anak-anak.
Menurut para ahli gizi, telur merupakan sumber protein serbaguna yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak. Protein yang terdapat dalam telur memiliki kualitas yang baik dan mudah diserap oleh tubuh, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Selain itu, telur juga mengandung nutrisi penting lainnya seperti vitamin A, vitamin D, vitamin B12, serta mineral seperti zat besi dan seng. Nutrisi-nutrisi ini sangat penting untuk mendukung perkembangan otak, sistem saraf, dan tulang anak-anak.
Selain itu, telur juga mudah untuk disiapkan dan dikonsumsi. Telur dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang menarik dan lezat, seperti telur dadar, telur rebus, telur mata sapi, atau telur ceplok. Selain itu, telur juga dapat dicampur dengan bahan makanan lainnya seperti sayuran atau daging untuk meningkatkan nilai gizinya.
Namun, perlu diingat bahwa telur juga mengandung kolesterol yang tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Para ahli gizi menyarankan untuk tidak mengkonsumsi telur dalam jumlah yang berlebihan, terutama untuk anak-anak dengan masalah kesehatan tertentu seperti obesitas atau penyakit jantung.
Dengan demikian, telur merupakan sumber protein serbaguna yang sangat baik untuk dimasukkan dalam menu MPASI anak-anak. Dengan memperhatikan porsi dan cara pengolahan yang tepat, telur dapat menjadi salah satu pilihan makanan yang sehat dan bergizi untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak-anak.