Makanan yang sudah dimasak dan disimpan di dalam lemari pendingin seringkali kita panaskan kembali sebelum kita makan. Namun, tahukah Anda bahwa ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dihangatkan kembali?
Pertama-tama, makanan laut seperti udang, cumi-cumi, dan kerang sebaiknya tidak dihangatkan kembali. Kandungan protein dalam makanan laut ini dapat mengalami perubahan struktur jika dipanaskan berulang kali, sehingga dapat menyebabkan keracunan makanan.
Selain itu, makanan berlemak seperti gorengan sebaiknya juga tidak dihangatkan kembali. Panas yang berlebihan dapat membuat minyak dalam gorengan menjadi tengik dan beracun bagi tubuh.
Makanan yang mengandung telur seperti telur rebus atau telur dadar juga sebaiknya tidak dihangatkan kembali. Telur yang sudah dimasak ulang dapat mengalami perubahan tekstur dan rasa yang tidak enak.
Selain itu, makanan yang mengandung sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kangkung sebaiknya juga tidak dihangatkan kembali. Sayuran ini mengandung nitrat yang dapat berubah menjadi senyawa beracun jika dipanaskan berulang kali.
Terakhir, makanan yang mengandung susu seperti bubur susu atau sup krim sebaiknya tidak dihangatkan kembali. Susu mengandung protein dan lemak yang mudah rusak jika dipanaskan berulang kali.
Jadi, sebaiknya kita hindari untuk menghangatkan kembali jenis makanan di atas agar terhindar dari risiko keracunan makanan dan masalah kesehatan lainnya. Lebih baik makanan sisa disimpan dengan cara yang benar dan dikonsumsi dalam waktu yang tepat. Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda.