Idul Adha merupakan salah satu hari raya penting bagi umat Muslim di seluruh dunia. Pada hari tersebut, umat Muslim merayakan ketaatan Nabi Ibrahim yang bersedia untuk mengorbankan putranya atas perintah Allah. Tradisi yang paling terkenal dalam perayaan Idul Adha adalah penyembelihan hewan qurban, yang kemudian dagingnya dibagikan kepada yang membutuhkan.
Salah satu hewan yang sering dijadikan qurban adalah kambing. Daging kambing memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang lezat, sehingga banyak orang memilihnya sebagai hidangan utama pada Idul Adha. Berikut ini adalah resep sajian daging kambing muda yang bisa Anda coba untuk merayakan Idul Adha tahun ini:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong-potong
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Terakhir, masukkan potongan tomat dan masak hingga tomat layu.
6. Sajikan daging kambing muda panas bersama nasi putih hangat.
Daging kambing muda yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang meresap akan menghasilkan hidangan yang lezat dan gurih. Anda bisa menikmatinya bersama keluarga dan kerabat saat merayakan Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!